Shakshuka Recipe – Easy One-Pan Eggs in Tomato Sauce

 

Kung gusto mong subukan ang isang masarap at healthy na breakfast na sikat sa Middle Eastern at Mediterranean cuisine, ang Shakshuka ay isang recipe na hindi mo dapat palampasin. Binubuo ito ng mga itlog na niluluto sa isang rich at flavorful tomato sauce na may kasamang bell peppers, sibuyas, bawang, at iba't ibang spices. Isa itong one-pan meal na madaling ihanda at puno ng masasarap na lasa.

Madali lamang itong gawin gamit ang mga simpleng sangkap na karaniwang mayroon na sa kusina. Sa loob ng halos 30 minuto, makakagawa ka ng homemade Shakshuka na perfect para sa almusal, brunch, o kahit magaan na hapunan. Mas masarap ito kapag inihain kasama ng toasted bread, pita bread, o crusty artisan bread para isawsaw sa masarap na tomato sauce.

 Mga Sangkap:

4 malaking itlog
2 kutsara olive oil
1 malaking sibuyas, hiniwang maliit
1 pulang bell pepper, hiniwang maliit
4 cloves bawang, tinadtad
400 g canned crushed tomatoes o 5 sariwang kamatis, tinadtad
2 kutsara tomato paste
1 kutsarita paprika
1 kutsarita ground cumin
½ kutsarita chili flakes (opsyonal)
Paminta at asin ayon sa panlasa

 

 
Paraan ng Pagluluto:

1. Initin ang olive oil sa malaking kawali sa medium heat.
2. Igisa ang sibuyas at bell pepper hanggang lumambot, idagdag ang bawang at lutuin hanggang lumabas ang aroma.
3. Ilagay ang crushed tomatoes at tomato paste haluin at isimmer ng 2 minutes.
4. Timplahan ng paprika, cumin, chili flakes, asin, at paminta.
5. Pakuluan sa mahinang apoy nang 10–15 minuto hanggang lumapot ang tomato sauce.
6. Gumawa ng apat na maliit na butas sa sauce gamit ang kutsara.
7. Basagin ang itlog at ilagay isa-isa sa bawat butas.
8. Takpan ang kawali at lutuin nang 5–8 minuto o hanggang maluto ang egg whites habang bahagyang runny pa ang yolk.
9. Budburan ng parsley at feta cheese  bago ihain kasama ng toasted bread o pita bread.

Cooking Tips

1. Gumamit ng hinog na kamatis para sa mas matamis at masarap na tomato sauce.
2. Huwag overcook ang itlog kung gusto mo ng creamy at runny yolk.
3. Maaari kang magdagdag ng spinach o mushrooms para sa dagdag na sustansya.
4. Olive oil ang pinakamainam gamitin para sa authentic na lasa.
5. Ihain agad habang mainit para mas ma-enjoy ang sariwang lasa.

FAQs

1. Ano ang Shakshuka?
Isa itong Middle Eastern at Mediterranean dish na binubuo ng mga itlog na niluluto sa rich tomato sauce.

2. Maaari bang sariwang kamatis ang gamitin?
Oo. Masarap din ang sariwang hinog na kamatis bilang kapalit ng canned tomatoes.

3. Ano ang pinakamagandang ipares dito?
Toasted bread, pita bread, naan, o crusty artisan bread.

4. Maaari bang lagyan ng karne?
Oo. Maaari kang magdagdag ng ground beef, sausage, o chorizo kung gusto mo ng mas mabusog na bersyon.

5. Maaari ba itong i-store?
Mas mainam itong kainin agad, ngunit ang tomato sauce ay maaaring i-refrigerate nang hanggang 3 araw. Magdagdag na lamang ng bagong itlog kapag iinitin.



Ang Shakshuka ay isang simple ngunit napakasarap na one-pan dish na puno ng rich tomato flavor at perfectly cooked eggs. Madali itong ihanda, healthy, at swak para sa breakfast, brunch, o light dinner. Subukan ang recipe na ito at maranasan ang isa sa mga pinakasikat na comfort food ng Middle Eastern cuisine sa sarili mong kusina.

 

Masarap na Ginataang Sitaw Recipe 

 Madaling Lutuin Na Beef Gyudon Recipe