Ang Chicken Sopas ay isa sa pinakapaboritong comfort food ng mga Pilipino. Kilala ito sa creamy na sabaw, malambot na macaroni, at malinamnam na manok na sinamahan ng sariwang gulay. Madalas itong ihain bilang almusal, meryenda, o hapunan lalo na kapag malamig ang panahon o may may sakit sa bahay.
Sa recipe na ito, matututunan mong gumawa ng Chicken Sopas na may creamy ngunit hindi sobrang lapot na sabaw, malambot na manok, at tamang timpla ng lasa. Isa itong madaling lutuin at siguradong magugustuhan ng buong pamilya.
Mga Sangkap:
500 gramo chicken breast, hiniwa sa maliliit na piraso
2 tasa elbow macaroni
1 medium sibuyas, hiniwa
3 cloves bawang, dinikdik
1 medium carrot, hiniwang maliliit
1 tasa repolyo, hiniwang manipis
1/2 tasa celery, hiniwa
1 lata evaporated milk (370 ml)
6 tasa chicken broth o tubig
2 kutsara mantikilya
2 kutsara mantika
Paminta at Asin ayon sa panlasa
Hiniwang dahon ng sibuyas para sa garnish
Paraan ng Pagluluto:
1. Initin ang mantikilya at mantika sa isang malaking kaserola.
2. Igisa ang sibuyas at bawang hanggang bumango.
3. Ilagay ang manok at sangkutsaing maigi saka idagdag ang chicken broth o tubig at pakuluin.
4. Hinaan ang apoy at lutuin hanggang lumambot ang manok.
5.Ilagay ang elbow macaroni at lutuin ayon sa oras na nakasaad sa pakete.
6. Idagdag ang carrot , repoly at celery, haluing maigi saka timplahan ng paminta at asin ayon sa iyong panlasa o anomang flavor enhancers ang gusto mong gamitin.
7. Ilagay ang evaporated milk at haluing mabuti pakuluin ng 1 minuto saka patayin ang apoy.
8. Budburan ng hiniwang dahon ng sibuyas at ihain habang mainit.
Cooking Tips:
1. Huwag i-overcook ang macaroni upang hindi maging malambot.
2. Gumamit ng chicken broth para sa mas malinamnam na sabaw.
3. Idagdag ang repolyo sa huling bahagi ng pagluluto upang manatiling bahagyang malutong.
4. Maaari kang magdagdag ng hotdog para sa paboritong bersyon ng mga bata.
5. Ihain agad habang mainit para sa pinakamahusay na lasa.
FAQs:
1. Maaari bang fresh milk ang gamitin?
Oo. Maaari itong ipalit sa evaporated milk.
2. Maaari bang chicken breast lang ang gamitin?
Oo. Maaari ring gumamit ng chicken thighs para sa mas malinamnam na lasa.
3. Paano ito iimbak?
Ilagay sa airtight container at i-refrigerate nang hanggang 2 araw.
4. Bakit lumapot ang sopas kinabukasan?
Patuloy na sumisipsip ng sabaw ang macaroni habang nakaimbak.
5. Paano ito painitin?
Magdagdag ng kaunting chicken broth o gatas habang pinapainit.
Ang Chicken Sopas ay isang creamy at nakaka-comfort na pagkaing Pilipino na madaling ihanda para sa buong pamilya. Mainam itong ihain sa malamig na panahon o anumang oras na gusto mo ng mainit at masarap na pagkain.
No comments:
Post a Comment