Ang Pork Sinigang with Tanglad ay isang masarap na variation ng klasikong sinigang na may dagdag na mabangong aroma mula sa tanglad. Sa original recipe ng Mely’s Kitchen, ang tanglad ay inilalagay sa ilalim ng kaldero kasama ng sibuyas, kamatis, at baboy bago pakuluan hanggang lumabas ang natural na katas ng karne. Ayon kay Mely, na-curious siya kung ano ang magiging resulta ng paggamit ng tanglad sa sinigang at nalaman niyang napakasarap ng combination ng maasim na sabaw at aroma ng tanglad.
Ang baboy ay magandang source ng protein, habang ang kangkong, okra, kamatis, sibuyas, at tanglad ay nagdadagdag ng iba't ibang nutrients at plant compounds sa pagkain. Ang gulay ay nagbibigay rin ng fiber na mahalaga sa isang balanced diet. Dahil sabaw-based ang sinigang at maraming gulay ang kasama, isa itong comforting na lutong-bahay na bagay ihain kasama ng mainit na kanin.
Mga Sangkap:
500 grams baboy
1 bungkos kangkong
6 piraso okra
2 tangkay tanglad
6 tasa tubig (pwedeng dagdagan ayon sa gusto mo)
1 malaking kamatis, hiniwa
1 sibuyas, hiniwa
1 maliit na sachet Sinigang Mix
3 siling haba
asin at paminta ayon sa panlasa
Paraan ng Pagluluto:
1. Ilagay ang tanglad sa kaldero, pagkatapos ay ilagay ang sibuyas, kamatis, at baboy, takpan ang kaldero. Sindihan sa katamtamang init ng apoy at hayaang lumabas ang natural na katas ng karne. Pakuluan nang 5 minuto, pagkatapos ay haluin nang mabuti.
2. Idagdag ang tubig at pakuluin, kapag kumukulo na, hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang lumambot ang baboy.
3. Kapag malambot na ang karne, idagdag ang okra at lutuin hanggang half-cooked. Idagdag ang chili at kangkong, pagkatapos ay hayaang maluto.
4. Idagdag ang Sinigang Mix at hayaang kumulo nang 1 minuto. Tikman at lagyan ng asin at paminta ayon sa panlasa kung kinakailangan, pagkatapos ay patayin ang apoy.
5. Ihain habang mainit kasama ng bagong saing na kanin.
Cooking Tips:
1. Ilagay ang tanglad sa ilalim ng kaldero upang mas madaling kumalat ang aroma nito habang niluluto ang sinigang.
2. Hayaang lumabas muna ang natural na katas ng baboy bago idagdag ang tubig, gaya ng original na paraan ng pagluluto.
3. Hinaan ang apoy pagkatapos kumulo ang sabaw upang dahan-dahang lumambot ang baboy.
4. Huwag sobrang lutuin ang okra at kangkong para hindi maging malata ang mga gulay.
5. Tikman muna ang sabaw bago dagdagan ng asin dahil may alat na ang Sinigang Mix.
6. Kung gusto ng mas mabangong sabaw, hayaang manatili ang tanglad habang niluluto ang baboy at alisin bago ihain.
FAQs:
1. Ano ang Pork Sinigang with Tanglad?
Isa itong variation ng pork sinigang na nilalagyan ng tanglad upang magkaroon ng dagdag na aroma at flavor sa maasim na sabaw.
2. Bakit nilalagyan ng tanglad ang sinigang?
Ayon sa Mely’s Kitchen, nagbibigay ang tanglad ng mabangong aroma na magandang bagay sa lasa ng sinigang.
3. Ilang grams ng baboy ang kailangan?
Gumagamit ang original recipe ng 1/2 kilo, kaya sa updated measurement natin ay 500 grams.
4. Anong gulay ang kasama sa recipe?
May kangkong at okra sa ingredients, habang kasama rin sa sabaw ang kamatis at sibuyas.
5. Puwede bang gumamit ng ibang pampaasim?
Ang original recipe ay gumagamit ng maliit na sachet ng Sinigang Mix, kaya iyon ang dapat gamitin kung gusto nating manatiling faithful sa original recipe.
Ang Pork Sinigang with Tanglad ay isang masarap na twist sa paboritong Filipino sinigang, kung saan ang maasim at malinamnam na sabaw ay may dagdag na bango mula sa tanglad. Kasama ang malambot na baboy, kangkong, okra, kamatis, at sibuyas, isa itong simpleng lutong-bahay na bagay ihain kasama ng mainit na kanin.
Ginataang Piniritong Tulingan Recipe
Chicken Sopas Recipe
No comments:
Post a Comment