Sinigang na Manok na may Mustasa Recipe – Masarap at Malinamnam

Ang Sinigang na Manok na may Mustasa ay isang masarap at comforting na Filipino soup na bagay ihain lalo na kapag malamig ang panahon o umuulan. Pinagsasama nito ang malambot na manok, sariwang mustasa, luya, sibuyas, at maasim na sabaw na nagbibigay ng klasikong lasa ng sinigang. Ang original recipe ay para sa limang servings at gumagamit ng sinigang mix bilang pampaasim.

Simple lamang ang pagluluto nito at hindi kailangan ng maraming sangkap. Ang manok ay unang ginisa kasama ng luya at sibuyas bago pakuluan hanggang maluto, pagkatapos ay idinadagdag ang mustasa at sinigang mix upang mabuo ang malinamnam at maasim na sabaw.

 

Mga Sangkap:

1/2 kilo manok, hiniwa sa serving pieces
1 bunch mustasa, hinugasan at pinutol
1 thumb-size luya, hiniwa nang manipis
1 sibuyas, hiniwa
6 tasa tubig
1 maliit na pakete sinigang mix
1 kutsara mantika
paminta at asin ayon sa panlasa

Paraan ng Pagluluto:

1. Magpainit ng mantika sa kaldero. Igisa ang luya at sibuyas hanggang lumabas ang aroma.
2. Idagdag ang mga piraso ng manok at isangkutsaing maigi hanggang bahagyang magkulay ang labas.
3. Idagdag ang tubig at pakuluan.
4. Kapag kumulo na, hinaan ang apoy at lutuin hanggang lumambot at tuluyang maluto ang manok.
5. Idagdag ang mustasa at lutuin hanggang lumambot ngunit hindi malata.
6. Idagdag ang sinigang mix at haluing mabuti upang kumalat ang asim sa sabaw.
7. Timplahan ng paminta at asin ayon sa panlasa.
8. Pakuluan pa nang ilang minuto upang magsama ang mga lasa.
9. Patayin ang apoy at ihain ang Sinigang na Manok na may Mustasa habang mainit kasama ng kanin.

Cooking Tips:

1. Huwag sobrang lutuin ang mustasa upang mapanatili nito ang magandang texture at kulay.
2. Igisa muna ang luya bago idagdag ang manok para mas lumabas ang aroma nito at makatulong sa masarap na lasa ng sabaw.
3. Lutuin ang manok hanggang malambot bago idagdag ang mustasa upang hindi ito maging sobrang lanta.
4. Idagdag ang sinigang mix pagkatapos maluto ang manok para mas madali mong ma-adjust ang asim ayon sa iyong panlasa.
5. Kung gusto mo ng mas maasim na sabaw, maaari kang magdagdag nang kaunti pang sinigang mix.

FAQs:

1. Anong bahagi ng manok ang magandang gamitin sa sinigang?
Maaaring gumamit ng chicken pieces na may buto dahil nakakatulong ang mga ito na magbigay ng mas malinamnam na lasa sa sabaw.

2. Maaari bang gumamit ng ibang gulay bukod sa mustasa?
Oo, ngunit ang mustasa ang pangunahing gulay sa recipe na ito at nagbibigay ito ng kakaibang lasa na bagay sa maasim na sabaw.

3. Kailan dapat ilagay ang mustasa?
Mas mainam na ilagay ito kapag malapit nang maluto ang manok upang hindi ito maging sobrang lanta.

4. Maaari bang gumamit ng sariwang sampalok sa halip na sinigang mix?
Oo. Maaaring gumamit ng sariwang sampalok kung nais mong gumawa ng natural na pampaasim, ngunit ang original recipe ay gumagamit ng sinigang mix.

5. Ano ang magandang ihain kasama ng Sinigang na Manok na may Mustasa?
Pinakamasarap itong ihain habang mainit kasama ng bagong saing na kanin.

Ang Sinigang na Manok na may Mustasa ay isang simple at comforting na Filipino soup na madaling ihanda sa bahay. Ang kombinasyon ng malambot na manok, luya, sibuyas, mustasa, at maasim na sabaw ay nagbibigay ng masarap na lutong-bahay na lasa.

Kung naghahanap ka ng mainit, maasim, at malinamnam na ulam para sa pamilya, magandang subukan ang simpleng sinigang na ito.

Air Fryer Chicken Wings Recipe 

Chicken Teriyaki Recipe 
Sweet And Spicy Chicken Wings Recipe