Paano Magluto Ng Sweet and Sour Chicken: Isang Malutong, Makatas, at Nakakatakam na Ulam

 

Kung naghahanap ka ng ulam na siguradong magpapasaya sa buong pamilya, ang Sweet and Sour Chicken ang tamang piliin. Isa ito sa mga pinakapaboritong pagkain dahil sa kakaibang kombinasyon ng tamis at asim na bumabalot sa malutong na pritong manok. Dagdag pa rito ang makukulay na gulay at matatamis na piraso ng pinya na nagbibigay ng sariwa at masarap na lasa sa bawat subo. Madali lang itong lutuin sa bahay at siguradong parang restaurant-quality ang resulta.

 Mga Sangkap

Para sa Manok

500 grams Chicken breast ( hiniwa bite size)
1 itlog (binate)
½ tasa cornstarch
½ tasa all-purpose flour
Asin at paminta na panimpla
Mantika para sa pagprito

Para sa Sweet and Sour Sauce

½ tasa ketchup
¼ tasa suka
¼ tasa brown sugar
2 kutsara toyo
½ tasa tubig
1 kutsara cornstarch na tinunaw sa 2 kutsarang tubig

Mga Gulay

1 pulang bell pepper, hiniwa
1 tasa pineapple chunks
1 sibuyas, hiniwa
1 karot, hiniwa ayon sa gusto mo
Hiniwang dahon ng sibuyas para sa garnish

Paraan ng pagluluto:

1.Timplahan ng asin at paminta ang manok. Isawsaw sa binating itlog, saka pagulungin sa pinaghalong cornstarch at all-purpose flour.
2.Painitin ang mantika at iprito ang manok hanggang maging golden brown at malutong. Patuluin at itabi.
3.Sa isang kawali, pagsamahin ang ketchup, suka, brown sugar, toyo, at tubig. Pakuluin habang hinahalo.
4.Idagdag ang tinunaw na cornstarch at haluin hanggang sa lumapot ang sauce.
5.Ilagay ang bell pepper, sibuyas, karot, at pinya. Lutuin lamang ng 2–3 minuto upang manatiling malutong at sariwa ang mga gulay.
6.Idagdag ang pritong manok at haluing mabuti hanggang sa mabalot ng makintab at malinamnam na sweet and sour sauce.
7.Budburan ng hiniwang dahon ng sibuyas at ihain habang mainit kasama ng kanin.