Ang Leche Flan Without Caramelized Sugar ay isang simple at creamy na variation ng classic Filipino leche flan. Sa recipe na ito, honey ang ginagamit bilang kapalit ng karaniwang caramelized sugar, kaya may natural na tamis at magandang flavor ang dessert.
Madali lamang itong ihanda dahil paghahaluin lang ang milk at egg yolks, lalagyan ng honey ang molder, at saka isi-steam hanggang maluto. Pagkatapos palamigin sa refrigerator, magiging smooth, rich at creamy ang leche flan na bagay ihain bilang dessert.
Mga Sangkap:
1 lata (395 grams) condensed milk
1 lata fresh milk o evaporated milk
10 egg yolks
honey ayon sa gusto mo
Paraan ng Pagluluto:
1. Paghaluin ang fresh milk o evaporated milk, condensed milk at egg yolks hanggang sa maging pantay at fully combined ang mixture.
2. Salain ang leche flan mixture upang maging mas smooth, pagkatapos ay ilagay sa molder o llanera.
3. I-steam nang 45 minuto o hanggang sa maluto at mag-set ang leche flan.
4. Alisin sa steamer at palamigin.
5. Ilagay sa refrigerator bago ihain para maging malamig at mas masarap.
Cooking Tips:
1. Salain ang mixture bago ilagay sa molder para magkaroon ng mas makinis na texture ang leche flan.
2. Haluing mabuti ang egg yolks at milk hanggang fully combined pero iwasang sobrang bugbugin ang mixture para hindi magkaroon ng maraming bula.
3. Siguraduhing may sapat na tubig sa steamer para matapos ang 45-minute steaming nang hindi natutuyo ang kaserola.
4. Hayaang lumamig muna ang leche flan bago ilagay sa refrigerator para mas maayos itong mag-set.
5. Gumamit ng small oval llanera o molder kung gusto mong sundin ang original yield na 3–4 pieces.
FAQs:
1. Ano ang ginagamit sa halip na caramelized sugar?
Honey ang ginagamit sa recipe bilang kapalit ng caramelized sugar.
2. Ilang egg yolks ang kailangan?
Gumagamit ang recipe ng 10 egg yolks.
3. Anong milk ang maaaring gamitin?
Maaaring gumamit ng fresh milk o evaporated milk.
4. Gaano katagal i-steam ang leche flan?
I-steam ito nang 45 minuto o hanggang done.
5. Ilang leche flan ang magagawa sa recipe?
Kung small oval llanera o molder ang gagamitin, makakagawa ito ng humigit-kumulang 3–4 pieces.
Ang Leche Flan Without Caramelized Sugar ay isang madaling variation ng classic Filipino dessert na gumagamit ng honey sa halip na caramelized sugar. Creamy, rich at smooth ito, at simple lamang ang proseso kaya magandang dessert para sa bahay.
No comments:
Post a Comment