Creamy Carbonara Recipe | Easy Filipino Style Carbonara

Ang Creamy Carbonara ay isa sa mga pinakapaboritong pasta dishes ng mga Pilipino dahil sa mayaman nitong creamy sauce at masarap na kombinasyon ng bacon, ham, at keso. Madalas itong ihain sa mga birthday, handaan, Pasko, at kahit simpleng family dinner dahil siguradong nagugustuhan ito ng mga bata at matatanda.

Sa recipe na ito, matututunan mo kung paano gumawa ng Filipino Style Creamy Carbonara gamit ang mga simpleng sangkap na madaling mabili sa grocery. Ang resulta ay isang creamy, cheesy, at napakasarap na pasta na swak para sa anumang okasyon.

Mga Sangkap:

500 gramo spaghetti pasta
250 gramo bacon, hiniwa
200 gramo ham, hiniwa sa maliliit na piraso
1 lata (284 ml) mushroom, hiniwa
1 medium sibuyas, tinadtad
3 butil ng bawang, tinadtad
2 kutsarang butter
5 pakete (250 ml bawat isa) all-purpose cream
1 tasa grated Parmesan cheese
1/2 tasa grated quick melt cheese
Paminta  at Asin ayon sa panlasa
Tinadtad na parsley para sa garnish

 

 Paraan ng Pagluluto:

1. Pakuluan ang spaghetti pasta ayon sa nakasaad sa pakete hanggang al dente. Patuluin at itabi.
2. Sa malaking kawali, lutuin ang bacon hanggang maging bahagyang crispy. Alisin ang sobrang mantika, ngunit mag-iwan ng kaunti para sa dagdag na lasa.
3. Idagdag ang butter, saka igisa ang bawang at sibuyas hanggang lumabas ang aroma, ilagay ang hiniwang ham at mushroom. Haluin at lutuin ng 2 hanggang 3 minuto.
4. Ilagay ang all-purpose cream. Haluing mabuti habang nakahina ang apoy.
5. Idagdag ang Parmesan cheese at quick melt cheese. Haluin hanggang matunaw at maging creamy ang sauce.
6. Timplahan ng ground black pepper at kaunting asin kung kinakailangan.
7. Ilagay ang nilutong spaghetti pasta at haluing mabuti hanggang mabalot ng creamy sauce ang lahat ng pasta.
8. Budburan ng tinadtad na parsley at dagdag na Parmesan cheese bago ihain.

 

 Cooking Tips

1. Huwag i-overcook ang pasta upang manatili itong al dente at mas masarap nguyain.
2. Gumamit ng mababang apoy habang niluluto ang cream upang hindi ito mamuo o humiwalay.
3. Tikman muna ang sauce bago magdagdag ng asin dahil maalat na ang bacon, ham, at keso.
4. Mas masarap ihain ang Carbonara habang mainit at bagong luto.

FAQs

1. Maaari bang gumamit ng ibang pasta?
Oo. Maaari kang gumamit ng fettuccine, linguine, o penne pasta.

2. Ano ang maaaring ipalit sa bacon?
Maaaring gumamit ng smoked ham, chicken ham, o sausage.

3. Maaari bang walang mushroom?
Oo. Optional lamang ang mushroom at masarap pa rin ang Carbonara kahit wala nito.

4. Puwede bang i-reheat ang Carbonara?
Oo. Lagyan lamang ng kaunting gatas habang iniinit upang bumalik ang creamy texture ng sauce.



Ang Filipino Style Creamy Carbonara ay isang creamy, cheesy, at napakasarap na pasta dish na madaling ihanda sa bahay. Perpekto ito para sa mga espesyal na okasyon o simpleng salu-salo kasama ang pamilya at mga kaibigan.

Subukan ang recipe na ito at tikman ang homemade Carbonara na may creamy sauce at masaganang sahog na siguradong magugustuhan ng lahat.

Masarap na Pancit Recipe