Ang Stir-Fried Mixed Vegetables ay isang simple ngunit masustansyang ulam na puno ng makukulay na gulay. Dahil mabilis lamang itong lutuin, nananatiling malutong ang mga gulay at napapanatili ang kanilang natural na lasa at sustansya.
Sa recipe na ito, matututunan mong gumawa ng Stir-Fried Mixed Vegetables na may magaan ngunit malinamnam na sarsa. Perpekto itong ihain bilang pangunahing vegetarian dish o side dish para sa iba't ibang pagkain.
Mga Sangkap:
1 tasa broccoli florets
1 tasa cauliflower florets
1 tasa carrots, hiniwang pahilis
1 tasa Baguio beans, hiniwang pahilis
1 tasa snow peas
1 tasa red bell pepper, hiniwang pahaba
1 tasa yellow bell pepper, hiniwang pahaba
1 medium sibuyas, hiniwa
5 butil ng bawang, dinikdik
2 kutsara oil
2 kutsara toyo (gluten-free soy sauce kung kinakailangan)
1 kutsara vegetarian oyster sauce
1/2 tasa vegetable broth o tubig
1 kutsara cornstarch
2 kutsara tubig (pantunaw ng cornstarch)
Paminta at Asin ayon sa panlasa
2 kutsara hiniwang dahon ng sibuyas
Paraan ng Pagluluto:
1. Initin ang oil sa isang malaking kawali, igisa ang sibuyas at bawang hanggang lumabas ang aroma.
2 Ilagay ang carrots at Baguio beans. Lutuin nang 2 minuto.
3. Idagdag ang broccoli, cauliflower, at snow peas.
4. Ilagay ang toyo, vegetarian oyster sauce, at vegetable broth o tubig, takpan at lutuin nang 3 minuto o hanggang bahagyang lumambot ang mga gulay.
5. Idagdag ang red bell pepper at yellow bell pepper.
6. Paghaluin ang cornstarch at tubig hanggang matunaw, pagkatapos ay idagdag sa kawali habang dahan-dahang hinahalo saka timplahan ng asin at paminta ayon sa iyong panlasa. Simmer until done.
7. Budburan ng hiniwang dahon ng sibuyas at ihain agad habang mainit.
Cooking Tips:
1. Huwag i-overcook ang mga gulay upang manatiling malutong at makulay.
2. Gumamit ng sariwa at iba't ibang kulay ng gulay para sa mas magandang presentasyon.
3. Maaari kang magdagdag ng tofu para sa dagdag na protein.
4. Gluten-free soy sauce ang gamitin kung nais ng gluten-free version.
5. Ihain agad pagkatapos maluto upang mapanatili ang sariwang lasa ng mga gulay.
FAQs:
1. Maaari bang gumamit ng ibang gulay?
Oo. Maaari kang gumamit ng zucchini, asparagus, o mushrooms.
2. Vegetarian ba ang recipe na ito?
Oo, basta vegetarian oyster sauce ang gamitin.
3. Maaari bang walang oyster sauce?
Oo. Maaari itong palitan ng mushroom seasoning at kaunting dagdag na toyo.
4. Paano ito iimbak?
Ilagay sa airtight container at i-refrigerate nang hanggang 2 araw.
5. Ano ang pinakamainam na ipares dito?
Mainit na kanin, brown rice, o grilled tofu ang masarap na kapartner.
Ang Stir-Fried Mixed Vegetables ay isang mabilis, makulay, at masustansyang recipe na madaling ihanda anumang araw ng linggo. Sa sariwang gulay at magaan na sarsa, isa itong healthy meal na siguradong magugustuhan ng buong pamilya.
No comments:
Post a Comment