Sinigang na Hipon Recipe | Madaling Lutuing Filipino Sour Shrimp Soup

Ang Sinigang na Hipon ay isa sa mga pinakapaboritong sabaw ng mga Pilipino dahil sa nakakaaliw nitong maasim na lasa at sariwang sangkap. Ang kombinasyon ng malalaking hipon at iba't ibang gulay ay nagbibigay ng masustansya at masarap na ulam na bagay sa anumang panahon.

Sa recipe na ito, matututunan mo kung paano gumawa ng homemade Sinigang na Hipon gamit ang 500 gramo ng hipon at mga simpleng sangkap. Madali itong ihanda at perpektong ihain kasama ng mainit na kanin para sa isang masarap at nakakabusog na pagkain.

 Mga Sangkap:

500 gramo malaking hipon, nilinis
1 litro tubig
2 medium na kamatis, hiniwa
1 medium na sibuyas, hiniwa
1 labanos, hiniwa
8 pirasong okra
10 pirasong sitaw, hiniwa sa 2 pulgada
1 bungkos kangkong
2 siling haba
1 pakete (22g) sinigang mix
2 kutsarang patis
Asin at ground black pepper ayon sa panlasa

 

 Paraan ng Pagluluto:

1. Pakuluan ang tubig sa isang kaserola. Idagdag ang sibuyas at kamatis, pagkatapos ay pakuluan ng 5 minuto.
2. Ilagay ang labanos at lutuin nang humigit-kumulang 5 minuto hanggang bahagyang lumambot.
3. Idagdag ang okra at sitaw. Lutuin ng 3 minuto.
4. Idagdag ang Hipon at kangkong at siling haba timplahan ng patis  at pakuluan ng 2 minuto.
5.  Ibuhos ang sinigang mix at haluing mabuti hanggang matunaw, hayaang kumulo ng 2 minuto o kapag luto na ang hipon saka patayin.
6. Ihain agad habang mainit kasama ng bagong saing na kanin.

Cooking Tips

1. Huwag lutuin nang matagal ang hipon upang manatili itong malambot at juicy.
2. Gumamit ng sariwang hipon para sa mas matamis at mas malinamnam na sabaw.
3. Maaari kang magdagdag ng gabi kung gusto mo ng bahagyang malapot na sabaw.
4. Tikman muna ang sabaw bago magdagdag ng asin dahil maalat na ang patis at sinigang mix.
5. Kung umiiwas kayo na tumaas ang blood pressure pwedeng tanggalin ang mga ulo gaya na ginawa ko.

FAQs

1. Maaari bang gumamit ng fresh sampalok sa halip na sinigang mix?
Oo. Maaari kang gumamit ng pinakuluang sampalok para sa mas natural na asim.

2. Puwede bang lagyan ng gabi?
Oo. Ang gabi ay nagbibigay ng mas malapot at mas creamy na sabaw.

3. Kailan dapat ilagay ang hipon?
Sa huling bahagi ng pagluluto upang hindi ito maging matigas.

4. Ano ang pinakamagandang sawsawan ng Sinigang na Hipon?
Masarap itong ipares sa patis na may calamansi at siling labuyo.



Ang Sinigang na Hipon ay isang klasikong lutuing Pilipino na madaling ihanda at puno ng sariwang lasa. Ang maasim na sabaw, malalaking hipon, at sariwang gulay ay bumubuo ng isang masustansya at nakakabusog na pagkain na siguradong magugustuhan ng buong pamilya.

Subukan ang recipe na ito at ihain habang mainit kasama ng bagong saing na kanin para sa isang tunay na comforting na lutong bahay.

 

 Super Lechon Kawali Recipe

Masarap na Adobong Pusit Recipe