Ang Eggplant Lasagna ay isang masarap na paraan para gawing espesyal ang simpleng talong. Sa recipe na ito, ginagamit ang Chinese eggplant bilang layers kapalit ng pasta at nilalagyan ng creamy tomato beef sauce at mozzarella cheese para sa mas malinamnam at masarap na lutong-bahay.
Simple lang din ang paghahanda nito dahil bahagyang pinapalambot muna ang hiniwang talong bago pagsama-samahin ang layers ng talong at sauce. Pagkatapos lagyan ng mozzarella cheese sa ibabaw, i-bake ito hanggang maluto at matunaw ang keso.
Mga Sangkap:
Para sa Eggplant Lasagna:
3 piraso Chinese eggplant
1/2 tasa grated mozzarella cheese
Sauce
Para sa Sauce:
250 gramo ground beef
3 packs tomato sauce, 250 gramo bawat isa
1 maliit na tetra pack Nestle cream
1 kutsara white sugar
1 medium-size na sibuyas
3 butil ng bawang
Paminta at Asin ayon sa panlasa
Paraan ng Pagluluto:
1. Hiwain ang Chinese eggplant, pagkatapos ay hatiin sa dalawa ang bawat hiwa.
2. Ilagay ang hiniwang talong sa preheated oven at lutuin nang 5 minuto sa 200°C o hanggang lumambot.
3. Sa isang baking dish, gumawa ng 3 layers ng talong at sauce. Sa ibabaw, lagyan ng grated mozzarella cheese.
4. I-bake sa preheated oven sa 200°C nang 15 minuto o hanggang maluto at matunaw ang keso. Palamigin muna bago ihain.
Paraan ng Paggawa ng Sauce:
1. Igisa ang bawang at sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang ground beef at paminta. Hayaang maluto nang ilang minuto hanggang mawala ang pinkish na kulay ng beef.
2. Idagdag ang tomato sauce at asukal. Hayaang kumulo nang ilang minuto at dagdagan ng asin kung kinakailangan.
3. Idagdag ang Nestle cream at hayaang kumulo nang isang minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy.
Cooking Tips:
1. Hiwain nang pantay ang Chinese eggplant para maging magkakapantay ang layers at mas madali itong maluto.
2. Huwag sobrang tagalan ang unang pag-bake ng talong. Limang minuto lamang ang nakalagay sa recipe para mapalambot ito bago i-layer.
3. Hayaang maluto nang maayos ang ground beef hanggang mawala ang pinkish na kulay bago idagdag ang tomato sauce.
4. Siguraduhing pantay ang pagkakalagay ng sauce sa bawat layer para maging mas malinamnam ang bawat bahagi ng Eggplant Lasagna.
5. Palamigin muna nang kaunti pagkatapos i-bake bago hiwain at ihain para mas madaling mapanatili ang layers.
FAQs:
1. Ano ang ginagamit na talong para sa Eggplant Lasagna?
Ang recipe ay gumagamit ng 3 pirasong Chinese eggplant.
2. Puwede bang mozzarella cheese ang gamitin sa ibabaw?
Oo. Ang recipe ay gumagamit ng 1/2 tasa grated mozzarella cheese bilang topping.
3. Gaano katagal i-bake ang Eggplant Lasagna?
Pagkatapos mabuo ang layers, i-bake ito sa 200°C nang 15 minuto o hanggang maluto.
4. Bakit nilalagyan muna ng oven ang hiniwang talong?
Niluluto muna ito nang 5 minuto sa 200°C para lumambot bago ito gamitin sa pagbuo ng layers.
5. Ano ang laman ng sauce?
Ang sauce ay gawa sa ground beef, tomato sauce, Nestle cream, white sugar, sibuyas, bawang, paminta at asin.
Ang Eggplant Lasagna ay isang masarap at madaling paraan para gawing mas espesyal ang Chinese eggplant. Ang combination ng malambot na talong, creamy tomato beef sauce at melted mozzarella cheese ay nagbibigay ng masarap at comforting na ulam na puwedeng ihain bilang bahagi ng family meal.
Mam, naa ka other way to cook ani without oven?
ReplyDeleteMa'am Mely, wala ma'y Nestle cream sa among nasud (Ukraine). Pwede kaha milk or any thick cream para ani? Salamat kaayo
ReplyDelete