Ang Ginisang Sitaw with Giniling ay isang simple at budget-friendly na Filipino vegetable dish na madaling ihanda para sa pang-araw-araw na pagkain. Pinagsasama nito ang sariwang sitaw at giniling na baboy o baka, na ginisa kasama ng bawang, sibuyas, at toyo. Sa original recipe ng Mely’s Kitchen, binanggit din na available ang sitaw sa buong taon at magandang gamitin bilang simpleng gulay para sa hapunan.
Ang sitaw ay nagbibigay ng dietary fiber at iba't ibang nutrients bilang bahagi ng balanced diet, habang ang giniling na karne ay nagbibigay ng protein. Simple lamang ang seasoning ng recipe kaya nananatiling malinaw ang savory flavor ng ginisang sitaw at karne. Para mapanatili ang magandang kulay ng sitaw, mahalaga rin ang paggamit ng mataas na apoy at hindi pagtatakip ng kawali habang niluluto ito.
Mga Sangkap:
500 grams sitaw, hiniwa nang humigit-kumulang 1 1/2 pulgada ang haba
250 grams giniling na baboy o baka
2 kutsara toyo
1/4 tasa tubig
3 butil ng bawang, tinadtad
1 maliit na sibuyas, hiniwa
paminta at asin ayon sa panlasa
mantika, para sa paggisa
Paraan ng Pagluluto:
1. Magpainit ng kaunting mantika sa kawali. Igisa ang bawang at sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang giniling na karne sangkutsaing mabuti hanggang mawala ang pinkish na kulay ng karne.
2. Lakasan ang apoy at idagdag ang sitaw at toyo. Haluing mabuti upang pantay na mahalo ang mga sangkap.
3. Ilagay ang tubig, huwag takpan ang kawali at hayaang kumulo at haluin paminsan minsan para pantay ang pagkakaluto ng sitaw.
4. Timplahan ng paminta at asin ayon sa panlasa o anomang pampalasa ang gusto nyong gamitin pwede nyong lagyan, pagkatapos ay haluin paminsan-minsan hanggang maluto ang sitaw.
4. Patayin ang apoy at ihain habang mainit kasama ng kanin.
Cooking Tips:
1. Lakasan ang apoy kapag idinagdag na ang sitaw upang makatulong na mapanatili ang natural nitong green na kulay.
2. Huwag takpan ang kawali habang niluluto ang sitaw upang hindi agad mawala ang magandang kulay nito.
3. Huwag sobrang lutuin ang sitaw para manatili itong bahagyang firm at hindi maging malata.
4. Timplahan ng asin nang paunti-unti dahil nagbibigay na rin ng alat ang toyo.
5. Haluin paminsan-minsan habang niluluto ang sitaw para pantay na maluto ang mga gulay at karne.
FAQs:
1. Ano ang Ginisang Sitaw with Giniling?
Isa itong simpleng Filipino vegetable dish na binubuo ng sitaw at giniling na baboy o baka, na niluluto kasama ng bawang, sibuyas, at toyo.
2. Ilang grams ng sitaw ang kailangan?
Gumagamit ang recipe ng 500 grams na sitaw, na equivalent sa original na 1/2 kilo.
3. Maaari bang baboy o baka ang gamitin?
Oo. Ang original recipe ay gumagamit ng 1/4 kilo giniling na baboy o baka, kaya maaaring gamitin ang alinman sa dalawa.
4. Bakit hindi dapat takpan ang kawali?
Ayon sa original procedure, hindi dapat takpan ang kawali habang niluluto ang sitaw upang makatulong na maiwasan ang pagbabago ng kulay nito.
5. Paano mapapanatiling green ang sitaw?
Lakasan ang apoy kapag niluluto na ang sitaw at huwag takpan ang kawali. Ito mismo ang technique na nakalagay sa original recipe.
Ang Ginisang Sitaw with Giniling ay isang simple, malinamnam, at budget-friendly na Filipino vegetable dish na madaling ihanda gamit ang sitaw, giniling na karne, toyo, bawang, at sibuyas. Sa paggamit ng mataas na apoy at hindi pagtatakip ng kawali, mapapanatili ang magandang kulay at texture ng sitaw habang naluluto nang maayos ang giniling na karne.
No comments:
Post a Comment