Ang Sinabawang Tilapia ay isang simpleng Filipino fish soup na masarap ihain habang mainit. Malinamnam ang sabaw at bagay na bagay ang tilapia sa sariwang kamatis, sibuyas, luya, at malunggay para sa isang magaan ngunit masarap na ulam.
Madali itong lutuin at hindi nangangailangan ng maraming sangkap. Maaari itong ihanda bilang pang-araw-araw na ulam at mas masarap kapag inihain kasama ng mainit na kanin.
Mga Sangkap:
2 piraso tilapia, nilinis at hiniwa
1 sibuyas, hiniwa
2 kamatis, hiniwa
1 maliit na piraso luya, hiniwa nang manipis
4 tasa broth o tubig
1 tali dahon ng malunggay
paminta at asin ayon sa panlasa
Paraan ng Pagluluto:
1. Linisin nang mabuti ang tilapia at hugasan. Patuluin at itabi.
2. Sa isang kaldero ilagay ang tubig, sibuyas, kamatis, at luya saka takpan at pakuluin
3. Kapag kumukulo na ang sabaw, ilagay ang tilapia kasabay ng asin at paminta, takpan at lutuin sa katamtamang apoy nang humigit-kumulang 10 hanggang 15 minuto o hanggang maluto ang isda.
4. Idagdag ang dahon ng malunggay at lutuin nang isa hanggang dalawang minuto.
5. Patayin ang apoy at ihain habang mainit kasama ng kanin.
Cooking Tips:
1. Gumamit ng sariwang tilapia para mas malinamnam at hindi malansa ang sabaw.
2. Huwag sobrang haluin ang isda habang niluluto upang hindi ito madurog.
3. Maaaring dagdagan ng luya kung gusto mong mas mabawasan ang malansang amoy ng isda.
4. Idagdag ang malunggay sa bandang huli upang mapanatili ang magandang kulay at texture nito.
5. Maaari kang gumamit ng broth o tubig depende sa nais mong lasa ng sabaw.
FAQs:
1. Paano maiwasang maging malansa ang Sinabawang Tilapia?
Gumamit ng sariwang tilapia at magdagdag ng luya habang niluluto. Makakatulong din ang maayos na paglilinis ng isda.
2. Maaari bang gumamit ng ibang gulay?
Oo. Maaaring dagdagan ng pechay, mustasa, o iba pang gulay na bagay sa malinaw na sabaw.
3. Maaari bang walang malunggay?
Oo. Maaari itong lutuin kahit walang malunggay o palitan ng ibang dahon ng gulay.
4. Gaano katagal lutuin ang tilapia?
Karaniwang sapat na ang 10 hanggang 15 minuto depende sa laki ng isda. Iwasang sobrang lutuin upang hindi maging matigas ang laman.
5. Ano ang magandang ihain kasama ng Sinabawang Tilapia?
Masarap itong ihain kasama ng mainit na kanin at sawsawan na gawa sa patis, kalamansi, at sili.
Ang Sinabawang Tilapia ay isang madaling Filipino recipe na bagay sa mga araw na gusto mo ng mainit, magaan, at malinamnam na ulam. Simple ang mga sangkap at mabilis itong lutuin, kaya magandang idagdag sa regular na menu ng pamilya.
Air Fryer Garlic Shrimp Recipe
No comments:
Post a Comment