Puto Ube Recipe – Malambot at Masarap na Ube Puto

Ang Puto Ube ay isang masarap na variation ng paborito nating puto na may mabangong ube flavor at malambot na texture. Kung wala akong fresh na ube, puwede akong gumamit ng ube flavor concentrate o ube powder para makuha ang kakaibang kulay at lasa nito.

Simple lang gawin ang puto na ito dahil basic ingredients lang ang kailangan at steam-cooked ito hanggang maluto. Nilalagyan ko rin ito ng cheddar cheese sa ibabaw para magkaroon ng masarap na creamy at savory na topping na bagay na bagay sa matamis na ube flavor.

 Mga Sangkap:

2 tasa all-purpose flour
1 tasa asukal
2 1/2 kutsarita baking powder
20 mililitro ube flavor concentrate o 1/4 tasa ube powder
2 tasa fresh milk o evaporated milk
Cheddar cheese para sa topping

Paraan ng Pagluluto:

1. Pagsamahin ang all-purpose flour, asukal at baking powder, pagkatapos ay salain nang mabuti.
2. Sa isang mixing bowl, pagsamahin ang sinalang ingredients, ube flavor at gatas. Haluing mabuti hanggang maging smooth ang batter.
3. Ilagay ang batter sa puto molder hanggang 3/4 ang taas nito. Lagyan ng cheddar cheese sa ibabaw, pagkatapos ay i-steam nang 20 minuto o hanggang maluto.
4. Palamigin muna bago alisin sa molder. Ihain at enjoy!

Cooking Tips:

1. Salain ang harina, asukal at baking powder para mas maging smooth at pino ang texture ng puto.
2. Haluin ang batter hanggang maging pantay at walang buo-buong harina, pero huwag sobrahan ang paghahalo.
3. Huwag punuin nang todo ang puto molder. Mga 3/4 lamang ang ilagay para may sapat na space habang umaalsa ang puto.
4. Siguraduhing kumukulo na ang tubig sa steamer bago ilagay ang mga puto para maging pantay ang pagluluto.
5. Palamigin muna nang kaunti ang puto bago alisin sa molder para hindi ito madaling masira o dumikit.

FAQs:

1. Ano ang puwedeng gamitin kung walang ube flavor concentrate?
Puwedeng gumamit ng ube powder bilang alternatibo. Ang recipe ay may option na 1/4 tasa ube powder.

2. Puwede bang evaporated milk ang gamitin?
Oo. Nakalagay sa recipe na maaaring gumamit ng fresh milk o evaporated milk.

3. Gaano katagal i-steam ang Puto Ube?
I-steam ito nang humigit-kumulang 20 minuto o hanggang sa maluto.

4. Kailan ilalagay ang cheddar cheese?
Ilagay ang cheddar cheese sa ibabaw ng batter bago i-steam ang puto.

5. Kailangan bang palamigin muna bago alisin sa molder?
Oo. Mas mabuting palamigin muna nang kaunti ang puto bago ito alisin sa molder para mapanatili ang magandang hugis nito.


Ang Puto Ube ay isang madaling ihanda na kakanin na puwedeng gawin kahit walang fresh na ube. Sa simpleng paggamit ng ube flavor concentrate o ube powder, makakagawa ako ng malambot at masarap na puto na bagay sa meryenda, almusal o panghimagas. 

 Eggless leche Flan Recipe 

Puto Cheese Recipe  

Puto Cheese and Corn Recipe 

Puto Flan Recipe