Binangkal Recipe – Easy Filipino Sesame Bread Balls

Ang Binangkal ay isang popular na Filipino snack na paborito lalo na sa almusal at meryenda. Isa itong maliit at bilog na pritong tinapay na may sesame seeds sa labas, na nagiging golden brown at bahagyang crispy kapag naluto. Sa original recipe ng Mely’s Kitchen, ibinahagi ni Mely na childhood favorite niya ang Binangkal dahil may kapitbahay silang nagtitinda nito tuwing almusal.

Bukod sa pagiging masarap na meryenda, ang Binangkal ay nagbibigay ng carbohydrates mula sa harina at energy mula sa asukal at mantika. Ang itlog naman ay nagbibigay ng protein, habang ang sesame seeds ay naglalaman ng ilang healthy fats at minerals. Dahil fried snack ito, mas magandang kainin nang katamtaman at ipares sa inumin o iba pang balanced na pagkain.

 Mga Sangkap:

2 1/2 tasa harina
1/4 kutsarita asin
2 1/2 kutsarita baking powder
3/4 tasa asukal
1/2 tasa tubig
2 kutsara mantika
1 itlog
Sesame seeds, sapat para balutin ang Binangkal
Mantika, para sa pagprito

Paraan ng Pagluluto:

1. Salain ang harina, asin, at baking powder sa isang malaking mixing bowl.
2. Sa ibang mangkok, paghaluin ang tubig, itlog, mantika, at asukal hanggang mahalong mabuti.
3. Dahan-dahang idagdag ang liquid mixture sa mga sifted dry ingredients habang hinahalo. Masahin hanggang maging firm ang dough.

4. Kumuha ng maliit na bahagi ng dough at bilugin gamit ang kamay.
5. Pagulungin ang bawat bola sa sesame seeds hanggang mabalutan nang maayos ang buong ibabaw.

6. Magpainit ng sapat na mantika sa kawali. I-deep fry ang Binangkal hanggang maging golden brown.
7. Hanguin at patuluin ang sobrang mantika bago ihain.
8. Ihain habang mainit kasama ng paborito mong inumin.

Cooking Tips:

1. Salain muna ang dry ingredients para mas pantay ang pagkakahalo ng harina at baking powder.
2. Dahan-dahang idagdag ang liquid mixture sa harina upang makontrol ang consistency ng dough, gaya ng instruction sa original recipe.
3. Huwag gawing sobrang laki ang bawat bola dahil maaaring maging mabilis ang pagkakabrown ng labas habang hindi pa luto ang loob.
4. Siguraduhing sapat ang init ng mantika bago magprito para hindi masyadong sumipsip ng mantika ang Binangkal.
5. I-prito sa katamtamang init upang pantay na maluto at maging golden brown ang labas.
6. Huwag siksikin ang kawali para hindi bumaba nang husto ang temperature ng mantika.

FAQs:

1. Ano ang Binangkal?
Ang Binangkal ay isang Filipino fried bread snack na maliit at bilog ang hugis at karaniwang nababalutan ng sesame seeds. Sa original Mely’s Kitchen recipe, ginagawa itong dough balls bago i-deep fry hanggang golden brown.

2. Crispy ba ang Binangkal?
Oo. Ang labas nito ay nagiging golden brown at bahagyang crispy mula sa pag-deep fry, habang ang loob ay nananatiling soft at bread-like.

3. Bakit nilalagyan ng sesame seeds ang Binangkal?
Ang sesame seeds ang nagbibigay ng characteristic appearance, nutty flavor, at dagdag na texture sa Binangkal.

4. Paano malalaman kung luto na ang Binangkal?
Kapag golden brown na ang buong labas at maayos na ang pagkakaluto sa loob, maaari na itong hanguin.

5. Ano ang magandang ipares sa Binangkal?
Masarap itong ihain kasama ng kape, tsaa, gatas, o iba pang paboritong inumin. Sa original recipe, inirekomenda rin ni Mely na ihain ito kasama ng iyong paboritong drinks.


Ang Binangkal ay isang simple, masarap, at nostalgic na Filipino snack na madaling gawin gamit ang harina, itlog, asukal, baking powder, at sesame seeds. Kapag pinirito nang tama, nagkakaroon ito ng golden-brown na crispy exterior at soft na loob na bagay na bagay sa kape o paboritong inumin.

Banana Peanut Butter Smoothie Recipe

Chicken Quesadilla Recipe 

Macaroni Salad Recipe