Ginisang Sitaw Recipe – Simple Filipino String Beans with Pork

Ang Ginisang Sitaw ay isang simple at masarap na Filipino vegetable dish na madaling ihanda para sa araw-araw na ulam. Ang fresh string beans ay ginisa kasama ng baboy, bawang at toyo para magkaroon ng savory at homemade na lasa.

Simple lamang ang ingredients ng recipe na ito pero masarap lalo na kapag nananatiling bahagyang malutong ang string beans. Ihain ito kasama ng mainit na kanin para sa isang madaling lutong-bahay na meal.

 

Mga Sangkap:

• String beans, hiniwa nang 1 1/2 pulgada ang haba
• Baboy, hiniwa nang maliliit
• Toyo
• Bawang, tinadtad
• Mantika, para sa paggisa

Paraan ng Pagluluto:

1. Magpainit ng kaunting mantika sa kawali. Ilagay ang baboy at lutuin hanggang lumabas ang sariling mantika at maging bahagyang browned ang mga piraso.

2. Idagdag ang tinadtad na bawang at igisa hanggang bumango.

3. Ilagay ang toyo at haluing mabuti upang mabalutan ng seasoning ang baboy.

4. Idagdag ang hiniwang string beans at haluing mabuti kasama ng baboy at bawang.

5. Lutuin sa katamtamang init ng apoy  haluin paminsan minsan, lagyan ng tubig at ituloy ang pagluluto hanggang lumambot ngunit manatiling bahagyang malutong at matingkad ang kulay.

6. Tikman at dagdagan ng kaunting toyo kung kinakailangan.

7. Ihain agad habang mainit kasama ng steamed rice.

Cooking Tips:

1. Huwag sobrang lutuin ang string beans para manatili itong bahagyang malutong at masarap kainin.

2. Lutuin muna ang baboy hanggang bahagyang browned para magkaroon ng mas malinamnam na lasa.

3. Igisa ang bawang hanggang bumango pero huwag itong sunugin para hindi pumait ang dish.

4. Huwag maglagay ng maraming toyo agad. Mas madaling dagdagan ito habang niluluto kaysa maging sobrang maalat.

5. Ihain agad pagkatapos maluto para mas maganda ang texture ng string beans.

FAQs:

1. Ano ang pangunahing ingredients ng Ginisang Sitaw?
Ang recipe na ito ay gumagamit ng string beans, pork, soy sauce at garlic.

2. Gaano kahaba ang hiwa ng string beans?
Ang string beans ay hinihiwa nang humigit-kumulang 1 1/2 pulgada ang haba.

3. Puwede bang maging malutong ang string beans?
Oo. Mas maganda ang texture nito kapag luto ngunit bahagyang crunchy pa rin.

4. Kailangan bang pakuluan muna ang string beans?
Hindi. Maaari itong direktang ilagay sa kawali pagkatapos igisa ang pork, garlic at soy sauce.

5. Ano ang magandang ihain kasama ng Ginisang Sitaw?
Pinakasimple itong ihain kasama ng mainit na steamed rice.

Ang Ginisang Sitaw ay isang madaling Filipino ulam na nangangailangan lamang ng ilang simpleng ingredients. Ang combination ng crunchy string beans, savory pork, bawang at toyo ay nagbibigay ng masarap na lutong-bahay na flavor.

Simple, budget-friendly at mabilis itong ihanda, kaya magandang idagdag sa regular na menu ng pamilya.

Adobong Sitaw Recipe 
Ginisang Sitaw with Giniling Recipe 
Ginataang Sitaw at Talbos ng Kamote