Sapsap na Pinangat sa Kamatis Recipe | Simpleng Ulam na Masarap at Madaling Lutuin

Ang Pinangat na Sapsap sa Kamatis ay isang simpleng lutuing Pilipino na gumagamit ng sariwang kamatis bilang natural na pampaasim at pampalasa. Madali itong ihanda, budget-friendly, at perpektong ipares sa mainit na kanin. Kung gusto mo ng masustansya at masarap na ulam, subukan ang recipe na ito.

 

Mga Sangkap:

1/2 kilo sapsap, malinis na
2 tasa hiniwang kamatis
1 sibuyas, hiniwa
1/2 tasa tubig
Asin at paminta ayos na panlasa

Paraan ng Pagluluto:

1. Ilagay sa isang kaserola ang hiniwang kamatis, sibuyas, sapsap, asin, at paminta.
2. Takpan ang kaserola at lutuin sa katamtamang apoy hanggang magsimulang lumambot ang kamatis at kumulo sa sariling katas nito.
3. Ibuhos ang tubig, pagkatapos ay takpan muli at pakuluan hanggang sa ganap na maluto ang isda.
4. Tikman at dagdagan pa ng asin o paminta kung kinakailangan.
5. Ihain habang mainit kasama ng bagong saing na kanin. Maaari ring samahan ng patis bilang sawsawan para sa dagdag na sarap.

Tip: Mas masarap ang ulam na ito kung hinog at makatas ang mga kamatis dahil nagbibigay ang mga ito ng natural na tamis at asim sa sabaw.