Ang Pochero ay isa sa mga lutong gusto kong ihanda kapag may mga bisita o kapag gusto ko ng masaganang ulam para sa pamilya. Pinagsasama nito ang malambot na baboy, chorizo, saging saba, patatas, carrots at iba pang gulay sa malinamnam na tomato sauce.
Gusto ko ang kombinasyon ng savory na baboy at chorizo kasama ang bahagyang tamis ng pritong saging saba. Masarap itong ihain kasama ng mainit na kanin at bagay na bagay bilang pang-araw-araw na ulam o handa kapag may salu-salo.
Mga Sangkap:
500 gramo pork
1 piraso chorizo, hiniwa ayon sa nais na kapal
2 piraso saging saba, hiniwa at pinirito
2 butil ng bawang, tinadtad
2 maliit na carrots, hiniwa
1 piraso sibuyas, hiniwa
2 piraso patatas, hiniwa
1 tasa tomato sauce
250 gramo green beans, hiniwa
500 gramo Pechay o Chinese cabbage, hiniwa
Paminta at Asin ayon sa panlasa
2 tasa tubig, dagdagan kung kailangan
Paraan ng Pagluluto:
1. Magpainit ng kawali at igisa ang bawang at sibuyas hanggang bumango. Idagdag ang baboy at lutuin hanggang mawala ang kulay rosas nito.
2. Idagdag ang tomato sauce, paminta at asin ayon sa panlasa. Haluin at hayaang kumulo nang ilang minuto.
3. Idagdag ang tubig at pakuluin. Hinaan ang apoy at hayaang maluto ang baboy, habang hinahalo paminsan-minsan.
4. Kapag malambot na ang baboy, idagdag ang patatas at carrots. Lutuin hanggang lumambot ang mga gulay.
5. Idagdag ang piniritong saging saba, chorizo at green beans. Haluin at lutuin nang isang minuto. Timplahan muli ng paminta at asin ayon sa panlasa.
6. Idagdag ang Pechay Baguio o Chinese cabbage. Lutuin nang isang minuto at patayin ang apoy. Ihain habang mainit.
Cooking Tips:
1. Piliin ang baboy na may kaunting taba para mas malasa at mas malambot ang Pochero kapag naluto.
2. Iprito muna ang saging saba bago idagdag sa ulam para hindi agad madurog habang niluluto.
3. Huwag sobrang tagalan ang pagluluto ng green beans at pechay para manatiling maganda ang texture ng mga gulay.
4. Timplahan nang paunti-unti dahil nagbibigay na rin ng alat at lasa ang chorizo at tomato sauce.
5. Mas masarap ihain ang Pochero habang mainit kasama ng bagong saing na kanin.
FAQs:
1. Ano ang Pochero?
Ang Pochero ay masaganang ulam na pinagsasama ang baboy, tomato sauce, saging saba, chorizo at iba't ibang gulay.
2. Anong bahagi ng baboy ang maaaring gamitin sa Pochero?
Sa recipe na ito ay baboy liempo ang ginagamit. Maaari ring pumili ng ibang bahagi ng baboy na angkop sa mabagal na pagluluto.
3. Kailangan bang iprito muna ang saging saba?
Oo. Sa recipe na ito, hinihiwa at piniprito muna ang saging saba bago ito idagdag sa Pochero.
4. Maaari bang gumamit ng ibang gulay?
Mas mainam na sundin ang mga gulay sa recipe para makuha ang intended na kombinasyon ng Pochero, pero maaaring i-adjust ang dami ayon sa pangangailangan.
5. Ano ang magandang ihain kasama ng Pochero?
Masarap itong ihain kasama ng mainit na kanin dahil bagay ang malinamnam na tomato sauce, baboy, chorizo at saging saba sa kanin.
Ang Pochero ay isang masaganang lutong-bahay na sulit ihanda kapag maraming kakain. Malinamnam ang baboy at tomato sauce, habang nagbibigay naman ng kakaibang tamis at lasa ang saging saba at chorizo. Dagdag pa ang patatas, carrots, green beans at pechay kaya kumpleto at masarap itong ihain kasama ng mainit na kanin.
One Pot Chicken Alfredo Pasta Recipe
No comments:
Post a Comment