Vegetable Lumpia Recipe – Crispy and Healthy Vegetarian Spring Rolls

Ang Vegetable Lumpia ay isang masarap at masustansyang pagkaing Pilipino na puno ng sariwang gulay na binalot sa lumpia wrapper at pinirito hanggang maging golden brown at crispy. Mainam itong ihain bilang meryenda, pampagana, o ulam kasama ng paborito mong sawsawan.

Sa recipe na ito, matututunan mong gumawa ng Vegetable Lumpia na may malutong na wrapper at malasang vegetable filling. Madali itong ihanda at siguradong magugustuhan kahit ng mga hindi mahilig sa gulay.

 Mga Sangkap:

20 piraso lumpia wrapper
2 tasa repolyo, hiniwang manipis
1 tasa carrots, hiniwang manipis
1 tasa togue
1 tasa Baguio beans, hiniwang manipis
200 gramo firm tofu, dinurog
1 medium sibuyas, hiniwa
3 butil ng bawang, dinikdik
2 kutsara vegetable oyster sauce
2 kutsara mantika
Paminta at Asin ayon sa panlasa
Mantika para sa pagprito

Paraan ng Pagluluto:

1. Initin ang 2 kutsara mantika sa isang kawali, igisa ang sibuyas at bawang  hanggang lumabas ang aroma.
2. Ilagay ang dinurog na tofu at gisahin ng 3 minuto
3. Idagdag ang carrots at Baguio beans at haluin maigi.
4. Ilagay ang repolyo at togue, haluin at idagdag ang vegetable oyster sauce saka timplahan ng paminta at asin ayon sa panlasa at haluing mabuti, kapag half-cooked na ang mga gulay pwede ng patayin ang apoy at palamigin bago balutin.
5.Maglagay ng tamang dami ng filling sa lumpia wrapper at balutin nang mahigpit.
6. Initin ang mantika at iprito ang lumpia hanggang maging golden brown at crispy.
7. Patuluin sa paper towel at ihain habang mainit.

Cooking Tips:

1. Huwag lagyan ng sobrang filling upang hindi madaling mapunit ang wrapper.
2. Palamigin muna ang filling bago balutin upang manatiling crispy ang lumpia.
3. Iprito sa katamtamang init upang maging pantay ang pagkaluto.
4. Maaari ring i-air fry ang lumpia gamit ang kaunting mantika.
5. Ihain kasama ng sweet chili sauce o suka na may bawang para sa mas masarap na sawsawan.

FAQs:

1. Maaari bang hindi lagyan ng tofu?
Oo. Maaari itong alisin o palitan ng tinadtad na mushrooms.

2. Maaari bang i-freeze ang lumpia?
Oo. Ilagay sa airtight container at i-freeze nang hanggang 2 buwan.

3. Paano ito painitin?
Iprito muli o i-air fry hanggang maging crispy.

4. Maaari bang baked ang lumpia?
Oo. I-bake sa 200°C nang humigit-kumulang 20 hanggang 25 minuto, baliktarin sa kalagitnaan ng pagluluto.

5. Ano ang pinakamainam na sawsawan?
Sweet chili sauce, banana ketchup, o suka na may bawang at sili.


Ang Vegetable Lumpia ay isang crispy at healthy na pagkaing Pilipino na puno ng sariwang gulay at masarap na palaman. Perpekto itong ihain bilang meryenda, pampagana, o ulam para sa buong pamilya.

Creamy Mushroom Soup Recipe

Garlic Parmessan Chicken Recipe