Ang Ensaladang Baguio Beans ay isang simple, fresh at malutong na vegetable salad na gusto kong ihanda bilang side dish o light meal. Ang bahagyang malutong na Baguio beans ay bagay na bagay sa juicy na maliliit na kamatis, sibuyas at maasim na calamansi.
Madali lang gawin ang salad na ito dahil bahagya lamang lulutuin ang Baguio beans para manatili ang texture nito. Pagkatapos ay pagsasamahin ko ang beans, kamatis, sibuyas, calamansi, asin at paminta para makagawa ng simple pero refreshing na ensalada.
Mga Sangkap:
300 gramo Baguio beans, malinis at hiniwa
200 gramo maliliit na kamatis, hinati sa gitna
2 kutsara katas ng calamansi
1 sibuyas, hiniwa
Tubig, para pangluto sa beans
Paminta at asin ayon sa panlasa
Paraan ng Pagluluto:
1. Magpakulo ng tubig sa isang caldero. Ilagay ang Baguio beans at lutuin ng humigit-kumulang 5 minuto o hanggang lumambot ngunit hindi malata.
2. Hanguin ang beans at hugasan upang mapigilan ang pagpapatuloy ng pagluluto. Patuluin nang mabuti ang tubig.
3. Sa isang malaking mangkok, ilagay ang Baguio beans, sibuyas at maliliit na kamatis.
4. Idagdag ang katas ng calamansi, asin at paminta ayon sa panlasa.
5. Haluing mabuti ang lahat ng ingredients hanggang pantay na maipamahagi ang seasoning.
6. Ihain agad o palamigin muna bago ihain.
Cooking Tips:
1. Huwag sobrang lutuin ang Baguio beans para mapanatili ang natural nitong malutong na texture.
2. Pagkatapos pakuluan, hugasan agad ang beans at patuluin nang mabuti para hindi ito lumambot nang sobra.
3. Gumamit ng sariwa at maliliit na kamatis para maging juicy at refreshing ang ensalada.
4. Idagdag ang calamansi ayon sa panlasa para makuha ang tamang asim.
5. Mas masarap itong ihain nang malamig o bahagyang chilled, lalo na bilang side dish sa mga pritong pagkain.
FAQs:
1. Ano ang Ensaladang Baguio Beans?
Ito ay isang simpleng Filipino vegetable salad na pangunahing gawa sa Baguio beans, kamatis, sibuyas at calamansi.
2. Gaano katagal lulutuin ang Baguio beans?
Sa original recipe, niluluto ang beans nang mga 5 minuto o hanggang lumambot pero hindi malata.
3. Kailangan bang lutuin ang kamatis?
Hindi. Ang maliliit na kamatis ay hinihiwa at direktang hinahalo sa nilutong Baguio beans.
4. Anong pampaasim ang ginagamit?
Katas ng calamansi ang ginagamit sa original recipe.
5. Maaari bang ihain agad ang salad?
Oo. Ayon sa original recipe, pagkatapos paghaluin ang lahat ng ingredients ay maaari na itong ihain.
Ang Ensaladang Baguio Beans ay isang madaling vegetable salad na may magandang combination ng malutong na beans, juicy na kamatis, sibuyas at maasim na calamansi. Simple lamang ang ingredients pero fresh at flavorful ang resulta.
Maganda itong ihain bilang side dish dahil nakakadagdag ito ng freshness sa isang lutong-bahay na meal. At dahil bahagya lamang niluluto ang beans, nananatili ang masarap nitong natural na crunch.
No comments:
Post a Comment