Paano Magluto Ng Kangkong

Simpleng ulam pero masarap at higit sa lahat masustansya.

Mga sangkap:

• 2 tali kangkong ( malinis at nagayat na)
• 2 butil bawang (hiniwa)
• 2 kutsara toyo
• 2 kutsara mantika
• asin at paminta na panimpla

Paraang ng Pagluluto:

1. Igisa ang bawang saka ilagay ang kangkong. Lakasan ang apoy para maganda ang pagkakaluto ng gulay, haluing maigi.
2. Ilagay ang toyo at timplahan ng asin at paminta, haluin hanggang sa maluto.
3. Ihain ng nakangiti :-).

Pork Adobo (Pata Tim Style)

Sorry mga kabayan kung mataba ang karne, yan kasi gusto ng mga pamangkin ko, ayaw nila sa laman :D .
Mga Sangkap

• 1 kilo liempo ng baboy (hiniwa)
• 1 tasa suka
• 1/2 tasa toyo
• 1 tasa Coke (dagdagan kung kailangan)
• 1/2 kutsarita pamintang buo
• 3 butil bawang (dinikdik)
• 3 laurel dahon

Paraan ng Pagluluto:

1. Igisa ang bawang, ilagay ang baboy at sangkutsahing maigi.
2. Ilagay ang toyo, suka, paminta at laurel, takpan hanggang sa kumulo saka haluing maigi, at hayaang kumulo ito ng 2 minuto saka ilagay ang Coke. Takpan at pakuluan ang karne hanggang sa lumambot at haluin paminsan-minsan.
3. Kapag malambot na, lakasan at apoy at patuyuin ang sabaw kung marami pa para lumapot ito at lalong sumarap.
4. Ihain kasama ng kanin.

Paano Magluto Ng Monggo

Ang monggo ay isa sa mga kumon na putahe ng gulay sa Pilipinas. Masagana ito sa protina kaya di mo na kailangang sahugan pa ito ng karne, pero mas masarap ito kapag meron :) .

Ingredients:

• 1 cup monggo
• 1/4 kilo squash
• 1 cup slices of eggplant
• 1 bunch string beans (cut)
• 1 cup moringa (you can replace this with any green leafy vegetables)
• 2 cloves garlic (minced)
• 3 cups water (add if needed)
• salt to taste

Procedure:

1.  In a pot , put the monggo and water then boil until tender, set aside (You can use pressure cooker for faster cooking)
2. In a pan saute the garlic, then add the cooked monggo and simmer for 2 minutes.
3. Add the squash, eggplant and string beans then simmer until tender.
4. Add the moringa or any leafy vegetable then season with salt, simmer for few seconds or until done.
5. Serve it hot. :-) Enjoy your food : )

You can add any meat or fish and also pork crackling (chicharon)

How To Prepare Pork Mami

This is one of my specialties that my family like a lot. Every delicious bowl of mami that I served them always puts a smile on their faces :-).

Ingredients:

1 kilo fresh noodles (wash properly )
1 kilo pork ribs (cut in small sizes)
peppercorn (pamintang buo)
2 pork cubes (Knorr)
6 litres water
1 onion
salt to taste

For Garnishing:

sliced spring onion
ground pepper
toasted garlic
hard boiled eggs
caramelized onion (optional)

Procedure:

1. In a big pot, put the water, ribs, peppercorn, onion, pork cubes and salt then bring to a boil.
2. Simmer until the meat is tender then season well with salt and pepper.
3. In a serving bowl arrange the noodles and all the garnishing ingredients then pour the soup.
4. Serve it hot.

Ginataang Labong At Kalabasa

Ang ginataang labong at kalabasa ay isa mga putahe sa carenderia ng kapatid ko sa Davao na mabiling mabili. Mura na, masarap pa.

Mga sangkap:

• 1/2 kilo labong (napakuluan na at nasala)
• 1/4 kilo hipon (malinis na)
• 1/2 kilo kalabasa (hiniwa)
• 1 tasa kakang gata
• 2 tasa ikalawang gata
• 1 sibuyas (hiniwa)
• 2 tasa saluyot (malinis na)
• asin ayon sa iyong panlasa

Paraan ng Pagluluto:

1. Ilagay sa kaldero ang ikalawang gata at kapag kumulo na ay ilagay ang labong, kalabasa, hipon, asin at sibuyas, hayaang kumulo hanggang sa malapit ng maluto.
2. Ilagay ang saluyot at pakuluin ito ng 2 minuto saka ilagay ang kakang gata, patayin ang apoy pagkatapos ng 1 minutong kulo.
3. Ihain habang mainit.

English Version
Ingredients:

• 1/2 kilo bamboo shoots ( boiled and drained)
• 1/4 kilo shrimps (cleaned)
• 1/2 kilo squash ( cubed)
• 1 cup pure coconut milk
• 2 cups thin coconut milk
• 1 small onion
• 2 cups cleaned Nalta Jute
• salt to taste

Procedure:

1.  In a pot, put the thin coconut milk, bring to boil then put the boiled bamboo shoots, squash, shrimps, salt and onion then continue cooking until it's almost done.
2. Put the nalta jute and  simmer for 2 minutes then put the pure coconut milk, simmer for a minute then turn off the heat.
3. Serve it hot.

Paano Magluto Ng Adobong Pusit

Sa pagluluto ng pusit para hindi makunat dapat 5-8 minuto lang, kapag lumampas diyan ay kukunat na sya, ang solusyon kapag kumunat na ay pakuluan mo na ng halos isang oras para lumambot.

Mga Sangkap:

• 1 kilo pusit
• 1/2 kutsarita tinadtad na luya
• 2 butil bawang (dinikdik)
• 2 piraso laurel
• 4 kutsara suka
• 2 kutsara toyo
• asin at paminta na panimpla

Paraan ng Pagluluto:

1. Igisa ang bawang at luya, ilagay ang pusit at laurel, lakasan ang apoy at haluing maigi.
2. Ilagay ang suka, toyo, asin at paminta at pakuluan ito hanggang sa maluto.
3. Ihain kasama ng maraming kanin :-).

Paano Gawin Ang Bangus Sisig

Isa sa mga putaheng masarap ang sisig, nasanay tayo sa sisig na karne, subukan naman natin itong bangus.Super sarap din po mga kabayan.

Mga sangkap:

1 boneless daing na bangus
2 piraso calamansi (piniga)
1 sibuyas ( hiniwa ng maliliit)
2 butil ng bawang (dinikdik)
kunting sibuyas dahon
asin at paminta na panimpla

Paraan ng Pagluluto:

1. Prituhin ang daing na bangus hanggang sa maluto, palamigin saka himayin ng maliliit.
2.  Igisa ang bawang at sibuyas, ilagay ang hinimay na isda at gisahing maigi.
3. Ilagay ang calamansi saka timplahan ng paminta at asin ayon sa iyong panlasa, haluing maigi at patayin ang apoy.
4. Ilagay ang dahon ng sibuyas at ihain kasama ng kanin.