Ang Puto Cheese and Corn ay isang masarap na variation ng klasikong Filipino puto na may dagdag na tamis mula sa mais at malinamnam na lasa ng cheddar cheese. Malambot, moist at madaling gawin, kaya bagay itong ihain bilang meryenda, panghimagas o kasama ng kape at mainit na inumin.
Simple lamang ang mga sangkap para sa recipe na ito at hindi kailangan ng oven dahil niluluto ang puto sa pamamagitan ng steaming. Sa bawat kagat, makikita at malasahan ang maliliit na piraso ng sweet corn at cheddar cheese na nagbibigay ng mas masarap at espesyal na twist sa homemade puto.
Mga Sangkap:
2 tasa all-purpose flour
¾ tasa asukal
2 kutsara baking powder
1 ¾ tasa fresh milk
½ tasa cheddar cheese, hiniwa sa maliliit na dice
½ tasa corn kernels
1 itlog, binati
1 kutsara mantika
pinch of salt
Paraan ng Pagluluto:
1. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang all-purpose flour, asin, asukal at baking powder. Salain ang mga tuyong sangkap upang maging mas pino at pantay ang batter.
2. Idagdag ang fresh milk, mantika at itlog sa sifted ingredients at haluing mabuti hanggang maging makinis ang batter.
3. Idagdag ang corn kernels at maliliit na piraso ng cheddar cheese. Haluing mabuti upang pantay na maipamahagi ang mga ito sa batter.
.JPG)
4. Ilagay ang batter sa maliliit na puto molds. Huwag punuin nang todo ang molds upang may sapat na espasyo para umalsa ang puto habang ini-steam.
5. Kung nais, maglagay ng kaunting corn kernels at cheddar cheese sa ibabaw ng bawat puto bago ito i-steam.
6. Ilagay ang mga puto molds at i-steam nang humigit-kumulang 10 minuto para sa maliliit na molds.
7. Kung gagamit ng malaking molder, i-steam nang humigit-kumulang 14 minuto o hanggang maluto nang maayos ang puto.
8. Patayin ang apoy at hayaang lumamig nang kaunti ang puto bago maingat na alisin mula sa molds.
9. Ihain ang Puto Cheese and Corn kasama ng paborito mong inumin.
Cooking Tips:
1. Salain ang harina at baking powder para mas pantay at mas pino ang texture ng puto.
2. Huwag sobrahan ang paghahalo ng batter pagkatapos idagdag ang milk upang makatulong na mapanatiling malambot ang puto.
3. Hiwain nang maliliit ang cheddar cheese para pantay itong maipamahagi sa bawat puto.
4. Maaari kang magdagdag ng kaunting corn at cheese sa ibabaw bago i-steam para mas maganda ang itsura ng bawat piraso.
5. Huwag agad alisin sa molds habang sobrang init pa ang puto dahil maaari itong madaling masira. Hayaang lumamig nang kaunti bago alisin.
FAQs:
1. Ano ang Corn and Cheese Puto?
Ang Corn and Cheese Puto ay malambot na steamed Filipino rice-cake style snack na may corn kernels at cheddar cheese na nagbibigay ng matamis at malinamnam na lasa.
2. Maaari bang gumamit ng evaporated milk?
Oo, maaaring gamitin ang evaporated milk bilang alternatibo sa fresh milk.
3. Ilang piraso ng puto ang maaaring magawa?
Ang recipe ay maaaring makagawa ng humigit-kumulang 15 pirasong medium-size puto, depende sa laki ng gagamiting molds.
4. Kailangan ba itong i-bake?
Hindi. Ang Corn and Cheese Puto ay niluluto sa pamamagitan ng steaming.
5. Paano malalaman kung luto na ang puto?
Kapag firm na ang ibabaw at hindi na basa ang gitna, maaari nang alisin ang puto sa steamer.
Ang Corn and Cheese Puto ay isang simple ngunit masarap na homemade snack na madaling ihanda gamit ang mga karaniwang sangkap. Ang kombinasyon ng malambot na puto, sweet corn at cheddar cheese ay nagbibigay ng kakaibang lasa na siguradong magugustuhan ng pamilya.
Masarap itong ihain bilang meryenda o panghimagas, lalo na kapag bagong luto at malambot pa. Maaari rin itong ihanda para sa mga handaan, baon o simpleng merienda sa bahay.
can we substitute fresh milk with coconut milk?
ReplyDeleteCoconut milk could be a tasty substitute. I am not the owner of this recipe but I know how to bake and done a lot of substitute ingredients
DeleteCant find all purpose flour in my area, what can i use for substitute,tks!
ReplyDeleteDo you bake this or steam it?Thank you
ReplyDeleteWala po bang tubig 'to? Milk lang po talaga? Can we use evaporated milk instead?
ReplyDeleteEvaporated milk is also a good substitute
Deleteopo wala pong tubig, yes pwede po evaporated milk.
ReplyDeleteopo wala pong tubig, yes pwede po evaporated milk.
ReplyDeleteIf I want to add eggs, how many po for this mixture?
ReplyDelete1 egg
ReplyDeletecan i use 2% milk?
ReplyDeleteCan I use soy milk?
ReplyDeletecan I use soy instead of Milk?
ReplyDeleteopo parehong pwedeng gamitin ang 2% milk at soya
ReplyDeleteHi! Im so thankful i found your site. Im a first time mom and looking for recipes to try for my son.
ReplyDeleteAnyway regarding this recipe po, i dont have a steamer but i do have a turbo broiler... Pwede po kaya gamitin un?
Is there a special setting for that po? Thank you!
Sorry I havent tried turbo broiler for puto so I do not have an idea regarding it, sorry it's only now that I read your question :(
Deletehi! how many pieces of puto can I make for this recipe?? and can i put some butter to the batter to make it more tastier?? how many grams of butter can i use?
ReplyDeletearound 15 pieces medium size puto, yes you can add soften butter for this recipe a tablespoon will do.
Deleteis the baking soda the same baking powder. nung nagluto kc me ng puto tama nmn ung measurements ko ng ingredients but it turns out mapait.....
ReplyDeletemagkaiba
DeleteHi I dont have a steamer, can i cook it in the oven?
ReplyDeleteHi, if I will cook in the oven can you tell me the procedure! Kindly teach me how...
ReplyDeletePut the puto mixture in the molder, then in a baking pan put water, then put the molder with the puto mixture, cover with aluminum foil to give the steam effect then bake for 15 minutes at 170C or until done. Make sure to pre-heat the oven
DeleteI don't have a steamer, can I cook it in the oven? If yes, how many degree and how long? Tnx!!!
ReplyDeletePlease read other comments it has been answered.
DeleteHi. Thank you for putting up this blog. I've tried this recipe and it really is delicious. If I would make a business out of it, what would be a sensible price for each puto?
ReplyDeleteGustlo ko pong itry to kaso wala po akong steamer. Mukha po kcng masarap. May iba pa po kayang paraan ng pag luluto nito maliban sa.steamer? Pls. Ate mely antay ko po ang reply mo.
ReplyDeleteMs.mely pwede po bang dagdagan ung baking powder para mas fluffy?mga ilang tablesapoon pa po ang pwedeng ilagay.thanks and godbless^_^
ReplyDeleteMs.mely pwede po bang dagdagan ung baking powder para mas fluffy?mga ilang tablesapoon pa po ang pwedeng ilagay.thanks and godbless^_^
ReplyDeleteIs it okay to use cake flour po?
ReplyDeleteThanks for sharing...it's so yummy
ReplyDeleteThanks for sharing...it's so yummy
ReplyDelete