Monggo Soup Recipe – Healthy and Hearty Meatless Monggo Soup

Ang Monggo Soup (Meatless) ay isang masustansya at nakabubusog na pagkain na gawa sa munggo at sariwang gulay. Isa itong healthy na alternatibo sa tradisyonal na Ginisang Monggo dahil wala itong karne ngunit nananatiling malinamnam at puno ng sustansya.

Sa recipe na ito, matututunan mong gumawa ng creamy at malasang Mung Bean Soup gamit ang simpleng sangkap. Perpekto itong ihain bilang pangunahing ulam kasama ng mainit na kanin o bilang magaang pagkain sa anumang oras ng araw.

 Mga Sangkap:

2 tasa munggo
6 tasa vegetable broth o tubig
2 tasa sariwang spinach
1 medium sibuyas, hiniwa
3 butil ng bawang, dinikdik
2 medium kamatis, hiniwang maliliit
2 kutsara mantika
Paminta at Asin ayon sa panlasa
2 kutsara hiniwang dahon ng sibuyas

 

monggo

Paraan ng Pagluluto:

1. Hugasan nang mabuti ang munggo saka ilagay sa kaldero kasama ng broth o tubig, pakuluan at lutuin ng 45 minuto o hanggang lumambot ang monggo.
2. Sa ibang kawali, initin ang mantika, igisa ang sibuyas at kamatis  hanggang lumambot saka idagdag ang bawang at gisahin hanggang lumabas ang aroma.
3.Ilagay ang ginisang sangkap sa nilulutong munggo at haluing mabuti, timplahan ng paminta at asin ayon sa panlasa.
4. Idagdag ang spinach at hiniwang dahon ng sibuyas. Lutuin nang 2 minuto.
5. Ihain habang mainit.

Cooking Tips:

1. Ibabad ang monggo nang 1 oras bago lutuin upang mas mapabilis ang paglambot.
2. Huwag i-overcook ang spinach upang manatiling matingkad ang kulay nito.
3. Maaari kang gumamit ng malunggay o alugbati bilang kapalit ng spinach.
4. Ihain kasama ng mainit na kanin para sa mas nakakabusog na pagkain.

FAQs:

1. Maaari bang gumamit ng malunggay?
Oo. Maaari itong ipalit sa spinach para sa mas tradisyonal na lasa.

2. Gluten-free ba ang recipe na ito?
Oo, basta gluten-free soy sauce ang gamitin.

3. Maaari bang lagyan ng tofu?
Oo. Ang tofu ay magandang dagdag na source ng protein.

4. Paano ito iimbak?
Ilagay sa airtight container at i-refrigerate nang hanggang 3 araw.

5. Maaari ba itong i-freeze?
Oo. Maaari itong i-freeze nang hanggang 1 buwan.



Ang Meatless Mung Bean Soup ay isang simple, healthy, at budget-friendly na recipe na puno ng protina at gulay. Madali itong ihanda at perpekto para sa mga naghahanap ng masustansya at vegetarian na pagkain.

Adobong Tilapia Recipe

Pesang Bangus Recipe