Ang Puto Cheese ay isa sa mga pinakapaboritong Filipino merienda na kilala sa malambot nitong texture at bahagyang matamis na lasa. Mas lalo itong sumasarap dahil sa creamy na cheese sa ibabaw na nagbibigay ng dagdag na alat at linamnam.
Sa recipe na ito, matututunan mong gumawa ng homemade Puto Cheese na fluffy, moist, at madaling sundan gamit ang mga simpleng sangkap. Perpekto itong ihain bilang meryenda, panghimagas, o panghanda sa iba't ibang okasyon.
Mga Sangkap:
500 gramo all-purpose flour
350 gramo asukal
50 gramo baking powder
50 gramo milk powder
1/4 kutsarita asin
1 piraso itlog, binati
3 cups fresh milk or tubig
3 kutsara mantikilya, tinunaw o mantika
Cheddar cheese para sa toppings, hiniwa
Paraan ng Pagluluto:
1. Paghaluin ang all-purpose flour, asukal, baking powder, at asin. Salain ang pinaghalong tuyong sangkap.
2. Sa isang malaking mixing bowl, pagsamahin ang sinalang tuyong sangkap, binating itlog, at fresh milk o tubig. Haluing mabuti hanggang maging makinis ang batter o walang buo-buo.
3. Lagyan ang mga molde ng puto ng batter mixture hanggang 3/4, huwag punuin para di umapaw habang iniisteam, lagyan ng isang hiwa ng cheddar cheese sa ibabaw, pagkatapos ay i-steam nang 8 minuto kapag maliit ang size, kung malaki iadjust ang oras ng pagluluto.
4. Kapag luto na, alisin sa steamer at palamigin bago alisin sa molde para di madeform.
5. Serve and enjoy.
Cooking Tips:
1. Salain ang batter upang maging mas pino at malambot ang puto.
2. Balutin ng malinis na tela ang takip ng steamer upang hindi tumulo ang tubig sa puto.
3. Huwag bubuksan ang steamer habang niluluto ang puto.
4. Gumamit ng de-kalidad na cheddar cheese para sa mas masarap na lasa.
5. Pinakamasarap ang Puto Cheese kapag bagong luto at bahagyang mainit pa.
FAQs:
1. Maaari bang gumamit ng evaporated milk?
Oo. Maaari itong ipalit sa fresh milk.
2. Maaari bang walang cheese?
Oo. Magiging classic puto ang kalalabasan nito.
3. Paano malalaman kung luto na ang puto?
Tusukin ito ng toothpick. Kapag malinis ang lumabas, luto na ito.
4. Paano ito iimbak?
Ilagay sa airtight container at i-refrigerate nang hanggang 3 araw.
5. Maaari ba itong i-freeze?
Oo. Maaari itong i-freeze nang hanggang 1 buwan at i-steam muli bago ihain.
Ang Puto Cheese ay isang klasikong Filipino merienda na malambot, fluffy, at madaling gawin sa bahay. Sa simpleng recipe na ito, makakagawa ka ng masarap na puto na siguradong magugustuhan ng buong pamilya.
500 gramo all-purpose flour
350 gramo asukal
50 gramo baking powder
50 gramo milk powder
1/4 kutsarita asin
1 piraso itlog, binati
3 cups fresh milk or tubig
3 kutsara mantikilya, tinunaw o mantika
Cheddar cheese para sa toppings, hiniwa
Paraan ng Pagluluto:
1. Paghaluin ang all-purpose flour, asukal, baking powder, at asin. Salain ang pinaghalong tuyong sangkap.
2. Sa isang malaking mixing bowl, pagsamahin ang sinalang tuyong sangkap, binating itlog, at fresh milk o tubig. Haluing mabuti hanggang maging makinis ang batter o walang buo-buo.
3. Lagyan ang mga molde ng puto ng batter mixture hanggang 3/4, huwag punuin para di umapaw habang iniisteam, lagyan ng isang hiwa ng cheddar cheese sa ibabaw, pagkatapos ay i-steam nang 8 minuto kapag maliit ang size, kung malaki iadjust ang oras ng pagluluto.
4. Kapag luto na, alisin sa steamer at palamigin bago alisin sa molde para di madeform.
5. Serve and enjoy.
Cooking Tips:
1. Salain ang batter upang maging mas pino at malambot ang puto.
2. Balutin ng malinis na tela ang takip ng steamer upang hindi tumulo ang tubig sa puto.
3. Huwag bubuksan ang steamer habang niluluto ang puto.
4. Gumamit ng de-kalidad na cheddar cheese para sa mas masarap na lasa.
5. Pinakamasarap ang Puto Cheese kapag bagong luto at bahagyang mainit pa.
FAQs:
1. Maaari bang gumamit ng evaporated milk?
Oo. Maaari itong ipalit sa fresh milk.
2. Maaari bang walang cheese?
Oo. Magiging classic puto ang kalalabasan nito.
3. Paano malalaman kung luto na ang puto?
Tusukin ito ng toothpick. Kapag malinis ang lumabas, luto na ito.
4. Paano ito iimbak?
Ilagay sa airtight container at i-refrigerate nang hanggang 3 araw.
5. Maaari ba itong i-freeze?
Oo. Maaari itong i-freeze nang hanggang 1 buwan at i-steam muli bago ihain.
Ang Puto Cheese ay isang klasikong Filipino merienda na malambot, fluffy, at madaling gawin sa bahay. Sa simpleng recipe na ito, makakagawa ka ng masarap na puto na siguradong magugustuhan ng buong pamilya.
Can brown sugar be used for this recipe? Same measurement?
ReplyDeleteCan I just bake them in the oven...
ReplyDeleteInstead of all purpose flour,can I use rice flour?
ReplyDeleteSorry I am not sure if you can bake it, because I have not tried it
ReplyDeleteYou can use rice flour, here is my recipe for rice flour puto, just top it with cheese.
http://melyskitchen.blogspot.com.br/2014/02/rice-puto.html
can i add egg to the mixture to make it more flavorful?
ReplyDeleteyes you can
ReplyDeleteMas masarap pag Nestle Creamy Evap Milk instead of Fresh Milk. Opinion ko lang.
ReplyDeleteopo, agree po ako.
ReplyDeleteNag try ako Miss Mely matigas ang puto.. Sinunod ko mga sangkap
ReplyDeletemaaring kupas na ang baking powder na nabili mo
Deleteilan pong servings to mam?
ReplyDeleteIngredients for 15 medium size Puto:
DeleteHi ask ko lang po kasi i colored my puto with purple but nang naluto na sya naging greenish ang kulay nya.. Any ideas po bakit?
ReplyDeleteopo dahil ang kulay ng puto mixture ay yellowish kaya nagcombine yon naging greenish, dagdagan mo pa po ang purple para di po matalo ang kulay nya.
Deletecan I use cheddar cheese instead of eden cheese
ReplyDeleteyes any brand can be used
DeleteCan i use self rising flour? Tnx
ReplyDeleteI tried also to cook this puto many times still hard I dont know snunod k nman lahat ty!..
ReplyDeleteHmmmm I wonder why, many already cooked this and they succeeded, some even made this as their business, try to buy a new baking powder, maaaring ang baking powder mo ay kupas na dahil, nakasingaw or matagal ng nakastock
DeleteOK po thanks!..page self raising flour po ba klangan print ba ng baking powder ty!...
Deletehindi na, pero sometimes kasi kupas na ang self raising flour kaya di rin reliable.
DeleteMAM WALA PO BA TALAGA WATER ?
ReplyDeletewala kasi meron namang fresh milk
DeleteAng egg preferrable po ba na white egg lang?
ReplyDeletena try ko na po itong recipe, kaso po ang naging problema po ung food coloring na nilagay ko hindi po sya nagkulay the way it should be. ung pink naging orange color tapos po ung purple naging green. pati po ung side ng puto para pong nag brownish color po. sinunod ko naman po lahat ng ingredients and procedures, any idea po kung bakit po nagka ganun? thank you
ReplyDeletei tried this recipe and used for small merienda business..and its always sold out..thanks to you..
ReplyDeletei tried this recipe and used for small merienda business..and its always sold out..thanks to you..
ReplyDeleteCan i use coconut milk instead of fresh milk? Same measurement.
ReplyDeleteCan i use coconut milk instead of fresh milk? Same measurement.
ReplyDeleteCan I mix cake flour with all purpose flour?
ReplyDeleteCan I mix cake flour with all purpose flour?
ReplyDeleteSo when did you use the softened butter because I didn’t see it with the procedure on how to incorporate it with the mixture? Thanks. Happy
ReplyDelete