Pancit Canton Recipe – Easy and Delicious Filipino Stir-Fried Noodles

Ang Pancit Canton ay isa sa mga pinakapaboritong noodle dishes sa Pilipinas. Madalas itong ihain sa mga kaarawan, handaan, at espesyal na okasyon bilang simbolo ng mahabang buhay at magandang kapalaran. Pinagsasama nito ang makapal na canton noodles, malinamnam na karne, hipon, at sari-saring gulay na nagbibigay ng masarap at balanseng lasa.

Sa recipe na ito, matututunan mong gumawa ng Pancit Canton na may malasang sauce, tamang texture ng noodles, at makukulay na gulay. Madali itong sundan at siguradong magugustuhan ng buong pamilya.

 Mga Sangkap:

500 gramo pancit canton noodles
300 gramo chicken breast, hiniwa sa maliliit na piraso
200 gramo hipon, binalatan at nilinis
1 tasa repolyo, hiniwang manipis
1 tasa carrots, hiniwang manipis
1 tasa sitsaro
1 medium sibuyas, hiniwa
3 butil bawang, dinikdik
1/4 tasa toyo
2 kutsara oyster sauce
1 kutsara sesame oil
3 tasa chicken broth o tubig
2 kutsara mantika
Paminta at Asin ayon sa panlasa
Hiniwang dahon ng sibuyas para sa garnish
Calamansi para sa paghahain

 

 Paraan ng Pagluluto:

1. Initin ang mantika sa isang malaking kawali.
2. Igisa ang sibuyas at bawang hanggang bumango, ilagay ang manok at sangkutsaing maigi saka idagdag ang hipon at igisa sa loob ng 2 minuto
3.  Ilagay ang toyo, oyster sauce, sesame oil, at chicken broth. Pakuluan.
4. Idagdag ang carrots at sitsaro. Lutuin nang 2 minuto.
5. Ilagay ang  pancit canton at dahan-dahang haluin hanggang masipsip ang sauce.
6. Idagdag ang repolyo at haluing mabuti.
7. Timplahan ng Paminta at Asin ayon sa panlasa.
8. Haluin hanggang maluto ang noodles ngunit manatiling bahagyang firm.
9. Budburan ng hiniwang dahon ng sibuyas at ihain kasama ng calamansi.

Cooking Tips:

1. Gumamit ng fresh pancit canton noodles para sa mas magandang texture.
2. Huwag i-overcook ang noodles upang hindi maging malambot.
3. Idagdag ang repolyo sa huling bahagi ng pagluluto upang manatili itong malutong.
4. Maaari kang magdagdag ng atay, squid balls, o fish balls para sa mas espesyal na bersyon.
5. Ihain agad habang mainit upang mapanatili ang tamang texture ng noodles.

FAQs:

1. Maaari bang baboy ang gamitin sa halip na manok?
Oo. Maaari kang gumamit ng hiniwang baboy o baka bilang alternatibo.

2. Maaari bang walang hipon?
Oo. Maaari itong lutuin gamit lamang ang manok o baboy.

3. Bakit naging malambot ang noodles?
Karaniwang sanhi ito ng sobrang pagluluto o sobrang sabaw.

4. Paano ito iimbak?
Ilagay sa airtight container at i-refrigerate nang hanggang 3 araw.

5. Paano ito painitin?
Painitin sa kawali at magdagdag ng kaunting chicken broth kung kinakailangan.



Ang Pancit Canton ay isang klasikong pagkaing Pilipino na puno ng lasa at kulay. Madali itong ihanda at perpekto para sa mga handaan o simpleng salu-salo kasama ang pamilya at mga kaibigan.

 

Relyenong Patatas Recipe 

Puto Flan Recipe